Resepi
Ikan Siakap 3 Rasa
Utk ikan:
Tepung jagung - untuk di lumur pada
ikan
Serbuk Pasti Sedap Knoor
Minyak untuk menggoreng ikan
Utk kuah:
1 biji bawang besar - potong dadu
3 biji bawang putih - diketuk
10 biji cili padi - potong
kecik-kecik
1 inci halia - dihiris kecik
1 biji tomato - potong dadu
Segenggam nenas - yang dipotong
dadu
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
Garam secukup rasa
Ajinomoto secukup rasa
Gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
Ikan dibersihkan dan ditoskan
Lumurkan ikan dengan Serbuk pasti
sedap knoor.Pastikan semua bahagian di lumur rata
Kemudian, lumurkan pula dengan
tepung jagung. Lumur ke dua-dua belah bahagian ikan termasuk bahagian dalam
Panaskan minyak yang banyak di dalam
kuali
Pastikan minyak betul-betul panas
barulah di masukkan ikan tadi
Goreng terendam ikan tersebut
Setelah ikan garing, angkat dan
ketepikan
Panaskan minyak dalam kuali yang
lain
Tumiskan cili padi, halia dan bawang
putih
Setelah bawang agak layu, masukkan
sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos ikan
Kacau sebentar
Masukkan bawang besar, tomato dan
nenas
Masukkan air sedikit
Tambahkan garam, gula dan
ajinomoto
Biarkan kuah mereneh seketika
Setelah kuah agak pekat, angkat dan
curahkan di atas ikan yang telah digoreng tadi
Bolehlah dihias sesuka hati...hehhehe...
Bolehlah dihias sesuka hati...hehhehe...
No comments:
Post a Comment